Existen sistemas tradicionales de conservación como la salazón o el ahumado, pero hay otros:los sistemas por cambio de temperatura, como la pasteurización y esterilización o la refrigeración, congelación y ultra congelación, los sistemas físicos por pérdida de agua como la deshidratación, el envasado de alimentos con extracción de aire y, finalmente, los sistemas que utilizamos la adición de un aditivo alimento.
Pasteurización: Proceso por el cual la leche se solidifica y se convierte en queso.
Adición de un aditivo alimentario: Son sustancias antioxidantes que sirven para darle mejor sabor a la comida y para conservarlos.
https://youtu.be/zV8yLc2A6sU
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